日本食の魅力

店の様子

まずは和食、ユネスコ無形文化遺産として登録された訳ですから、その魅力は言うまでもありませんが、ここでは文化とか難しい話ではなく、純粋に天ぷらや刺身など、所謂日本料理(を扱うお店)について考えます。
この魅力はやはり何と言っても「ご飯」にあると思います。
美味しくご飯を食べられるお店、これがよい和食屋さんだと思います。
次に居酒屋、ここはもちろん「お酒」です。
ただ、やはり居酒屋と言う以上、安いことが必須です。
和食屋さんよりも安く、そして日本料理にこだわらず、色んなものを食べながら美味しくお酒が飲めるお店が居酒屋さんだと思います。
そして料亭、ここは滝川クリステルさんが、すっかり有名にしてくれた「おもてなし」だと思います。
おもてなしの中には勿論が料理が含まれており、これが美味しくなくて良い訳がありませんが、料理やお酒が美味しいだけではダメで、目に映る景色、音、仲居さんなどお客さんが触れる全てのものが揃っているのが料亭で、当然料金は和食屋さん、居酒屋さんとは比較にならないほどたかくなります。

会員制のお店

和食居酒屋や料亭の中には、会員制として営業しているお店もあります。
会員制のお店は、誰でも訪れることが出来るわけではなく、訪れることが出来るのは会員と会員が連れてきた人のみです。
会員と一緒にお店を訪れることで、次からは会員として一人でも通うことが出来るという仕組みになっています。
こういったお店は一般的に高級なお店や、個室になっているお店が多いため芸能人なども足を運んでいます。また、看板などを出していないこともあるため、一見お店かどうか分からない店構えになっていることが多いです。
よりクオリティの高い和食居酒屋や料亭を求める際には、会員制のお店を選ぶことがポイントでしょう。

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